Việt quất có tác dụng gì? Lợi ích bất ngờ cho sức khỏe & da

Quả việt quất được xem là một loại “siêu thực phẩm” nhờ chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe toàn diện và sắc đẹp. Việc tìm hiểu việt quất có tác dụng gì sẽ giúp bạn tận dụng hiệu quả nguồn dinh dưỡng tuyệt vời này trong chế độ ăn hàng ngày.

Việt quất ăn có tác dụng gì trong việc phòng ngừa bệnh tim mạch?

Giảm cholesterol xấu

Quả việt quất rất giàu anthocyanin – một nhóm flavonoid có khả năng chống oxy hóa mạnh. Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Journal of Nutrition (2015) cho thấy việc tiêu thụ 50g việt quất mỗi ngày có thể giúp giảm mức LDL cholesterol (cholesterol “xấu”) trong máu, từ đó hạ nguy cơ xơ vữa động mạch.

Ổn định huyết áp

Theo một nghiên cứu được công bố trên American Journal of Clinical Nutrition (2019), tiêu thụ việt quất thường xuyên giúp cải thiện tính đàn hồi của mạch máu và hỗ trợ điều hòa huyết áp, đặc biệt ở những người có tiền sử cao huyết áp nhẹ.

Việt quất hỗ trợ cải thiện trí nhớ và chức năng não bộ

Chống lão hóa tế bào thần kinh

Việt quất được nghiên cứu rộng rãi về khả năng bảo vệ tế bào thần kinh khỏi tổn thương do gốc tự do. Anthocyanin trong quả có thể làm chậm tiến trình thoái hóa nhận thức khi tuổi tác tăng cao, đặc biệt trong các bệnh lý như Alzheimer.

Tăng lưu lượng máu đến não

Các hợp chất polyphenol trong việt quất có khả năng làm tăng lưu lượng máu đến các vùng liên quan đến trí nhớ của não. Một thử nghiệm lâm sàng tại Anh (2017) ghi nhận chỉ sau 12 tuần bổ sung nước ép việt quất, chức năng nhận thức của người lớn tuổi tăng đáng kể so với nhóm đối chứng.

Việt quất tăng cường hệ miễn dịch và trao đổi chất

Vai trò của vitamin và khoáng chất (C, A, mangan, kali)

Mỗi 100g việt quất chứa khoảng 24% nhu cầu vitamin C hàng ngày. Đây là loại vitamin thiết yếu giúp củng cố hàng rào miễn dịch, thúc đẩy sản sinh tế bào bạch cầu và bảo vệ cơ thể trước các tác nhân gây bệnh. Bên cạnh đó, việt quất còn chứa mangan – khoáng chất hỗ trợ hấp thu dinh dưỡng và tăng cường tái tạo mô.

Tác dụng với mô cơ, hệ tiêu hóa

Nhờ giàu chất xơ hòa tan, việt quất giúp tăng tốc độ trao đổi chất ở mức tế bào, cải thiện quá trình tiêu hóa và bảo vệ niêm mạc ruột. Việc tiêu thụ thường xuyên giúp ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ kiểm soát vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh.

Việt quất có tác dụng gì trong việc duy trì cân nặng, giảm nguy cơ tiểu đường?

Chất xơ hỗ trợ giảm cân và đường huyết

Việt quất có chỉ số đường huyết (GI) thấp từ 40–53 và chứa hàm lượng chất xơ lên tới 2,4g mỗi 100g. Điều này giúp làm chậm quá trình hấp thụ glucose, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả. Đồng thời, chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu hơn, từ đó hỗ trợ giảm cân an toàn.

Việt quất giúp cải thiện sức khỏe làn da và tóc

Chống lão hóa da, giảm mụn

Nhiều nghiên cứu cho thấy anthocyanin và các chất chống oxy hóa khác trong việt quất có tác dụng vô hiệu hóa các gốc tự do – tác nhân gây ra nếp nhăn, nám và lão hóa da. Đồng thời, hàm lượng kẽm và vitamin K giúp kiểm soát tuyến bã nhờn, giảm thiểu mụn trứng cá tự nhiên.

Vitamin C thúc đẩy phục hồi da đầu, tóc

Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp collagen – protein thiết yếu giữ cho làn da và chân tóc luôn khỏe mạnh, đàn hồi. Ngoài ra, việt quất hỗ trợ cải thiện lưu thông máu đến da đầu, kích thích các nang tóc phát triển, giảm gãy rụng.

Cách bổ sung việt quất vào thực đơn hàng ngày

Để tối ưu lợi ích của việt quất cho sức khỏe và sắc đẹp, bạn có thể sử dụng theo các cách sau:

• Sinh tố việt quất: Kết hợp việt quất với sữa chua hoặc sữa hạt trong bữa sáng.
• Trộn cùng salad: Tạo điểm nhấn ngọt tự nhiên cho món salad rau xanh.
• Làm topping cho yến mạch hoặc granola: Giúp tăng hương vị và dưỡng chất.
• Ăn trực tiếp: Khoảng 80-100g/ngày là lượng tiêu chuẩn được khuyến nghị.

Xem thêm: CoQ10 là gì? Bật mí công dụng và lợi ích ít ai biết đến!

Kết luận

Qua những dẫn chứng khoa học rõ ràng, có thể khẳng định rằng việc ăn việt quất hàng ngày mang đến nhiều giá trị đáng kể cho sức khỏe tim mạch, trí não, hệ miễn dịch và cả làn da, vóc dáng. Nếu bạn đang thắc mắc việt quất có tác dụng gì, thì câu trả lời chính là: đây là một nguồn dưỡng chất tự nhiên toàn diện mà cơ thể bạn xứng đáng được bổ sung đều đặn.

Nguồn tham khảo

1. Rodríguez-Mateos A, et al. “Blueberries improve endothelial function of vascular system in healthy humans.” American Journal of Clinical Nutrition. 2019.
2. Krikorian R, et al. “Blueberry supplementation improves memory in older adults.” Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2010.
3. Basu A, Rhone M, Lyons TJ. “Berries: emerging impact on cardiovascular health.” Nutrition Reviews. 2010.
4. United States Department of Agriculture (USDA), National Nutrient Database.
5. Macready AL, et al. “Effects of polyphenol-rich foods on human vascular function.” Nutrition & Metabolism. 2014.